Wollen Sie die Qualität Ihrer Küche steigern, reichen raffinierte Rezepte nicht aus. Wer hochwertige Gerichte auf den Teller bringen will muss wissen, wie weitestgehend naturbelassene Lebensmittel richtig verarbeitet werden. Die Techniken der Verarbeitung, der Darbietung und die vielen Tricks und Details sind es, die eine gute Küche von einer exzellenten unterscheiden.
Ihr Küchenteam kann hierbei auf unsere jahrelange Expertise in gehobenen Küchen dieses Landes zurückgreifen. Wir bieten spezielle Seminare, ob für den Küchenchef, den Souchef oder den Beikoch. Kontinuierliche Schulungen und Fortbildungsmaßnahmen sorgen dafür, dass Ihre Mitarbeiter stets auf dem Neuesten sind und ihre Berufspraxis kontinuierlich erweitern können. Unsere Angebote beeinhalten werden sowohl Basisseminare als auch Profikurse.
Ziel unserer Seminare ist die Zusammenstellung und Kreation von Spitzenmenüs. Speisen, die ausgefallen und gleichzeitig raffiniert sind. Es geht um Sinneseindrücke am Gaumen sowie stilvolle Zubereitung mit Wow-Effekt.
Ihr Schulungsleiter ist unser Geschäftsführer. Herr Klesius hat in den etabliertesten Restaurants dieses Landes als Küchenchef gearbeitet und vermittelt auf einzigartige und unterhaltsame Art die Kunst der gehobenen Küche.
